スピード!!スピード!!スピード!!
何それ？って思いますよね。笑
某楽天の(言ってるし；)「楽天主義」とする
楽天の会社の方針や理念のページの中の
「成功のコンセプト」ページで言われている言葉です。
↓
昨日、ちょっと感動したことがありまして
この言葉を思い出しました。
かなりスケジュールがタイトなお仕事の打ち合わせの中
じゃあここ数日でお互い進めましょうー的に決まって解散。
私のパートは滑り出しの部分なので、
小１時間くらいあればできる作業だったので
明日か明後日のどこかでやるかなーくらいに思っていました。
一応土日だし、子どものお昼寝時間かな、とか。
と思っていた矢先、、、
打ち合わせを一緒にしていたTさんからメッセンジャーが
「〇〇ができたのでお送りしますー」
え…!!??
早い！！！
さっき、３時間くらい前に解散して
もう最初の分担部分を終えてデータを送ってきてくれました！！
すっごーーーーー！！！！！
え、すごくないですか？
さっき打ち合わせして、
多分仕事場に戻ってすぐに取りかかったんだろうな..という。
作業としては、
私のパートも案出しレベルなので
ボリュームが多いわけではないんですが、
そのスピード感素敵すぎるーーーー！！！！
感動を呼ぶ仕事の早さ！！！！
もう完全に信頼というか
ファンになりますよね。
この人は仕事が早い。
これからも一緒に仕事がしたいって。笑
いや、私もやろうと思えばできるんですよ。
(必死；)
でもその日打ち合わせしたことの宿題をその日にやってくるって
結構レアじゃないですか？？
できます？？
すごいすごいすごい。
私なんてちょうど今日、
２週間前に打ち合わせして、
アイデア出しの資料作るのに２週間もらってますからね..(急ぎの仕事ではなかったので..言い訳)
(リサーチ半日と、資料作成半日かかるボリュームだけど、２週間は猶予もらった；)
で、何が言いたいかというと、
(このブログでは飲食店経営者の方の読んで欲しいので)
料理や飲み物が出てくるスピードと
仕事の早さのスピード感の満足度って
同じだなと。
例えば夜ごはんを食べに行って、
じゃーとりあえず ..生！となるじゃないですか。
最初のドリンクが出てくるのに、
ソッコーで出てきたら
それだけで嬉しいですよね。
最初のドリンクすら
５分も10分も待たされたら
「このお店〜…!!；」てなりますよね。
もうだいぶ昔の話で参考にならないかもしれませんが；
ファミレスでバイトしていた話。(高校時代w)
料理が注文されて８分以内に出せれば良し！
12分過ぎるとアウト！
＝お店の成績が下がる。(チェーン店だったので)
というルールがありました。
タイムのチェックはレシートのバーコードで。
大昔の話なので、
８分が５分になってるかも分からないのですが
やっぱりスピードは飲食店でも絶対大事ですよね！！
お店に来てくれるってことは
お客さんの時間をいただいているということ。
スマホやIT、AIのおかげで
どんどん便利に、待つことができなくなってる現代人。
現代人。っていうと他人事だけど、笑
今を生きてる全員のこと。
スマホで好きな料理が頼めるようになった今
お店に来ていかに早く料理やドリンクを出して
満足させられるかって大事だなーーーーーーーと思ってしまった。
そういう意味で、
お通しって料理をツナグアイテムとして優秀だなって思ったけど
最近のお店でお通し出す店ある….？
なんか大体満足度低いお店だと、
別にいらないけど..的なお通し出されて、
しっかりお金とられてる場合が多い気がする；；笑
うーーーん。
やっぱり、ファーストドリンクをいかに早く出すか。
次の料理までのツナギは
お通しまで呼べないサービス的なちんまりしてるけど満足度の高いおつまみ出すとかの
アイデアどうですか？；
ということでまとめ。
ドリンクや料理が出てくるスピードは
満足度に比例する！
当たり前のこと言ってるけど
昨日はそのことを実感した日でした。
そのための工夫、何かできないですかね？
今日も、
できることから、少しずつ！
頑張りましょー！！！
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